طرح توجيه فني ، مالي و اقتصادي
توليد و بسته بندي ماست پاستوريزه
با ظرفيت 800 تن در سال
خلاصه طرح
موضوع طرح : توليد و بسته بندي ماست پاستوريزه
ظرفيت : 800 تن در سال
محل اجراي طرح : قابل اجرا در سراسر كشور
سرمايه گذاري كـل: 11/1379 ميليون ريال
سهم آوردة متقاضي: 11/139 ميليون ريال
سهم تسهيلات: 1240 ميليون ريال
دورة بازگشـت سرمايه: 16 ماه
|
مقدمــه :
جمعيت جهان كه در آغاز قرن پيش حدود دو ميليارد نفر تخمين زده ميشد به بيش از شش ميليارد نفر در آغاز سده جديد افزايش يافته و پيش بيني ميشود كه تا سال 2020 اين رقم از مرز هشت ميليارد نفر عبور كند، يعني در طول فقط دو دهه ، جمعيتي بالغ بر كل جمعيت جهان در آغاز قرن بيستم به جمع نفوس جهان افزوده خواهد شد.
نياز روزافزون اين جمعيت رو به رشد به مواد غذايي ، رشدي جهشي را در صنايع غذايي تمام ملل ايجاب مينمايد. شير، يكي از مهم ترين مواد خوراكي مورد استفاده بشر است. شير با دارا بودن مقدار زيادي پروتئين ، ويتامين ، كلسيم ، ساير مواد معدني و نيز حدود750 كيلوكالري انرژي در هر ليتر ميتواند سهم عمده اي در سلامت و سبد غذايي افراد جامعه داشته باشد.
در اين ميان ، نكته قابل تامل ، استفاده از روش هايي براي حفظ بهداشت و سلامت شير از محل توليد تا مصرف نهايي آن است به طوريكه ضمن جلوگيري از فساد شير ، از سرايت احتمالي بيماري هاي مشترك انسان و دام نيز به مصرف كننده پيشگيري شود. يكي از كهن ترين اين روش ها تهيه ماست از شير است. توليد و استفاده از ماست اولين بار در مناطقي از آسياي ميانه و سپس اروپاي شرقي و مركزي آغاز گرديد و امروزه به واسطه سهولت توليد و نگهداري ، به يكي از مهم ترين فراورده هاي لبني مبدل گشته است.
مراحل توليد ماست به ترتيب عبارتند از: تصفيه شير خام، استاندارد سازي چربي، افزايش مواد جامد، گرم كردن اوليه، هموژن سازي، انجام عمليات حرارتي در دماي 90 درجه سانتيگراد، سردكردن تا 43 درجه سانتيگراد ، اضافه كردن مايه و مواد افزودني، پركردن، آنلوباسيون، سردكردن و انبار كردن است.
هدف ارائه كنندگان اين طرح خريد و تبديل شير خام به ماست پاستوريزه است كه علاوه بر اينكه نقش بسزايي در حفظ سلامت شير توليدي واحدهاي دامداري دارد، داراي توجيه اقتصادي مناسبي نيز ميباشد و همچنين زمينه اشتغال نيروهاي ماهر و نيمه ماهر را فراهم ميآورد. ضمن اينكه اين طرح داراي اين قابليت ميباشد كه در قالب تعاوني هاي بانوان به مرحله اجرا درآيد.
توجيه اقتصادي طرح :
الف – سرمايه گذاري ثابت :
الف – 1 ) زميـن :
متـراژ ( متر مربع )
|
هزينه واحد ( هزارريال )
|
هزينه كل ( ميليون ريال )
|
1500
|
30
|
45
|
الف – 2 ) محوطه سازي :
رديف
|
شــرح
|
مقدار
|
هزينه واحد ( هزارريال)
|
هزينه كل (ميليون ريال )
|
1
2
3
|
تسطيح و خاكبرداري
ديواركشي
خيابان كشي
پاركينگ و فضاي سبز
|
1500مترمربع
400مترمربع
200مترمربع
400مترمربع
|
5
6
10
20
|
5/7
4/2
2
8
|
جـــمـــع
|
9/19
|
الف – 3 ) ساختمانها:
رديف
|
شــرح
|
زيربنا(m2)
|
هزينه واحد ( هزارريال)
|
هزينه كل (ميليون ريال )
|
1
2
3
4
|
سردخانه مواداوليهومحصول
سالن توليد
اداري و سرويس
نگهباني و تاسيسات
|
100
360
60
40
|
550
450
400
400
|
50
162
24
16
|
جــــــمـــع
|
252
|
الف – 4 ) ماشينآلات:
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شـــــرح
|
تـعداد
|
هزينه كل
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
|
ترازوي توزين شيرخام 500 ليتري
مخزن استيل 800 ليتري
الكتروپمپ سانتريفوژ استيل 5000 ليتر در ساعت
مخزن مبرد و نگهدارنده شير 2500 ليتري
مخزن سه جداره تغليظ وپاستوريزاسيون 1200 ليتري
مخزن تعادل 150 ليتري
پاستوريزاتور صفحهاي
تجهيزات سيستم مبرد به ظرفيت 6000 ليتر
ديگ بخار با توان توليد 2000 كيلوگرم بخار در ساعت
سيستم تهيه آبگرم بوسيله بخاربه ظرفيت 5000 ليتردرساعت
سيستم تنظيم و كنترل
شير فشار شكن باراندمان 8 به 3
سختيگير آب
تجهيزات اتاق انكوباتور به ظرفيت 25 متر مكعب
تجهيزات سردخانه(كمپرسور،كندانسورواواپراتور)30مترمكعب
كمپرسور هواي فشرده به ظرفيت 250 ليتر
|
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
|
19
12
5
46
90
3
90
93
75
11
5
11
18
100
55
9
|
جــــــمـــــــع
|
642
|
الف – 5 ) تاسيسات:
رديف
|
شــرح
|
هزينه كل(ميليون ريال)
|
1
2
3
4
5
6
|
حق انشعاب برق 3فاز 50 آمپر
كابل و تابلوهاي برق
حفر وتجهيز چاه آب و لوله كشي
سيستم سرمايش و گرمايش
سيستم اطفاي حريق
تجهيزات آزمايشگاهي
|
30
10
20
3
4
18
|
جــــمــــع
|
85
|
الف – 6 ) وسايل نقليه :
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شــرح
|
تعداد
|
هزينه واحد
|
هزينه كل
|
1
|
وانت نيـسان
|
1
|
78
|
78
|
جــــــمـــع
|
78
|
الف – 7 ) تاسيسات اداري:
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شـــرح
|
هزينه كل
|
1
2
3
4
|
خط تلفـن و دستگاه فاكس
ميز و صندلي اداري
وسايل آشپزخانه
وسايل رفاهي كاركنان
|
3
2
1
1
|
جــــــمـــــع
|
7
|
الف – 8 ) هزينههاي قبل از بهرهبرداري :
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شـــرح
|
هزينه كل
|
1
2
3
4
|
تاسيس و ثبت شركت
هزينه تهيه طرح، مشاوره، اخذ مجوزها و ثبت تسهيلات
آمــوزش
راه اندازي آزمايشي دو روزه
|
2
6
5/2
5/8
|
جــــــمـــــع
|
19
|
جمع كل سرمايه گذاري ثابت
شـــرح
|
هزينه ( ميليون ريال )
|
زمـين
محوطه سازي و ساختمان ها
ماشين آلات
وسايل نقليه
تاسيسات
تاسيسات اداري
هزينه هاي قبل از بهرهبرداري
|
45
9/271
642
78
85
7
19
|
جــــمــــع
|
9/1147
|
پيش بيني نشــده ( معادل 5 % اقلام فوق )
|
4/57
|
جمـــــع كل
|
3/1205
|
ب- هزينه هاي جاري :
ب – 1 ) مواد اوليه و نهاده هاي توليد :
رديف
|
شـرح
|
مصرف سالانه
|
هزينه واحد (هزارريال)
|
هزينه كل(ميليونريال)
|
1
2
3
|
شـــيـر
سطل يكبار مصرف 5/0كيلويي
سلفـون
|
1050000ليتر
1600000عدد
5تن
|
6/1
08/0
6000
|
1680
128
30
|
جــــمــــع
|
1838
|
ب – 2 ) حقوق و دستمزد :
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شــرح
|
تعداد - نفر
|
حقوق ماهانه
|
حقوق كل
|
1
2
3
4
5
6
|
مدير طرح
كارمند مالي و اداري
كارگر ماهر
كارگر ساده
راننده
نگهبان و سرايدار
مسئول آزمايشگاه
|
1
1
6
2
1
1
1
|
2/1
1
9/0
8/0
8/0
8/0
1
|
8/16
14
6/75
4/22
2/11
2/11
14
|
23% سهم حـق بـيمه كارفرما
|
6/32
|
جـــمــــع كل
|
13
|
-
|
8/197
|
ب – 3 )هزينه نگهداري و تعميرات :
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شـــرح
|
ارزش دارايي
|
نرخ
|
هزينه كل
|
1
2
3
4
5
|
ساختمان و محوطه سازي
تاسيسات
ماشينآلات
وسايل نقليه
تاسيسات اداري
|
9/271
85
642
78
7
|
2%
4%
4%
10%
10%
|
4/5
4/3
7/25
8/7
7/0
|
جــــــمـــــــع
|
43
|
ب- 4 ) هزينه استهلاك :
ارقام به ميليون ريال
رديف
|
شـــرح
|
ارزش دارايي
|
نرخ
|
هزينه كل
|
1
2
3
4
5
|
ساختمان و محوطه سازي
تاسيسات
ماشينآلات
وسايل نقليه
تاسيسات اداري
|
9/271
85
642
78
7
|
10%
12%
10%
10%
10%
|
19/27
2/10
2/64
8/7
7/0
|
جــــــمـــــــع
|
09/110
|
ب- 5 ) سوخت و انرژي :
شـــرح
|
واحد
|
مصرف سالانه
|
هزينه واحد (ريال)
|
هزينه كل(ميليون ريال)
|
برق
بنزيـن
|
كيلووات ساعت
ليتر
|
190000
4000
|
250
650
|
5/47
6/2
|
جــــــمـــــــع
|
1/50
|
جمـع هزينه هاي جاري طرح
شـــرح
|
هزينه ( ميليون ريال )
|
مواد اوليه و نهاده هاي توليد
حقوق و دستمزد
نگهداري و تعميرات
استهلاك
سوخت و انرژي
|
1680
8/197
43
09/110
1/50
|
جــــمــــع
|
99/2080
|
پيش بيني نشــده ( معادل 5 % اقلام فوق )
|
05/104
|
جمـــــع كل
|
04/2185
|
سرمايه در گردش ( يك ماهه )
شـــرح
|
هزينه ( ميليون ريال )
|
مواد اوليه
حقوق و دستمزد
سوخت و انرژي
|
16/153
48/16
17/4
|
جمـــــع كل
|
81/173
|
جمع كل سرمايه گذاري طرح
شـــرح
|
هزينه ( ميليون ريال )
|
سرمايه ثابت
سرمايه در گردش
|
3/1205
81/173
|
جمـــــع كل
|
11/1379
|
ج – فروش:
شرح
|
ارزش واحد (ريال)
|
ميزان توليد
|
ارزش كل(ميليون ريال)
|
ماست در ظروف 500گرمي
|
1900
|
1600000بسته
|
3040
|
جـــــــمــــــــــع
|
3040
|
برآورد هزينه هاي عملياتي و غير عملياتي
رديف
|
شــرح
|
هزينه ( ميليون ريال )
|
1
2
|
استهلاك هزينه هاي قبل از بهره برداري ( 4 ساله )
هزينه فروش و اداري ( معادل 2% فروش سالانه)
|
75/4
8/60
|
جــمـــع
|
55/65
|
پيش بيني مالي طرح
شــرح
|
ميليون ريال
|
درآمد ( فروش )
|
3040
|
كسر مي شود : قيمت تمام شده
|
04/2185
|
سود ناويژه
|
96/854
|
كسر مي شود : هزينه هاي اداري و فروش
|
8/60
|
سود عملياتي
|
16/794
|
كسر ميشود : استهلاك هزينه هاي قبل از بهره برداري
|
75/4
|
سود ويژه قبل از كسر ماليات
|
41/789
|
محاسبه دوره برگشت سرمايه:
دوره بازگشت سرمايه = 27/1 سال ( تقريبا شانزدهماه )
|
محاسبه نقطه سر به سر ( در 100% توليد )
( ارقام به ميليون ريال )
شــرح
|
هزينة متغير
|
هزينة ثابت
|
هزينة كــل
|
مبلغ
|
درصد
|
مبلغ
|
درصد
|
مواداوليه
|
1838
|
100
|
0
|
-
|
1838
|
حقوق و دستمزد
|
23/69
|
35
|
57/128
|
65
|
8/197
|
سوخت و انرژي
|
1/40
|
80
|
10
|
20
|
1/50
|
تعمير و نگهداري
|
4/34
|
80
|
6/8
|
20
|
43
|
استـهلاك
|
0
|
-
|
09/110
|
100
|
09/110
|
توزيع و فروش
|
8/60
|
100
|
0
|
-
|
8/60
|
استهلاك قبل ازبهره برداري
|
0
|
-
|
75/4
|
100
|
75/4
|
پيش بيني نشده
|
44/88
|
85
|
61/15
|
15
|
05/104
|
جمـــع
|
97/2130
|
-
|
62/277
|
-
|
59/2408
|
بر اساس محاسبات مبتني بر اطلاعات جدول فوق نقطة سر به سر توليد معادل54/30% مي باشد.
محاسبة كارمزد وام
1 - عقد مشاركت مدني:
مبلغ قرارداد:
مدت قرارداد
كارمزد
كارمزد عقد مشاركت مدني:
|
1240 ميليون ريال
12 ماه
16%
4/198 ميليون ريال
|
2 – عقد فروش اقساطي:
مبلغ قرارداد
مدت قرارداد
كارمزد تسهيلات
كارمزد عقد فروش اقساطي
كل كارمزد تسهيلات
كارمزد سالانه
اصل تسهيلات سالانه
|
4/1438 ميليون ريال
36 ماه
16%
22/345 ميليون ريال
62/543 ميليون ريال
21/181 ميليون ريال
33/413 ميليون ريال
|
جدول بازپرداخت اصل و كارمزد تسهيلات :
ارقام به ميليون ريال
شرح
|
سال 1
|
سال 2
|
سال 3
|
سال 4
|
اصل بازپرداخت تسهيلات
|
0
|
33/413
|
33/413
|
33/413
|
كارمزد تسهيلات
|
0
|
21/181
|
21/181
|
21/181
|
جـــمــع
|
0
|
54/594
|
54/594
|
54/594
|