گوشت ضدسرطان تولید شد

بدن انسان روزانه به 120 میلی‌گرم CLA  نیاز دارد که از طریق تغییر در جیره غذایی دام و استفاده از دانه‌های روغنی و نانوسلنیوم‌های تولیدشده در گوشت تأمین می‌شود.

دانشیار گروه آموزشی علوم دامی دانشگاه تبریز در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) با اعلام این مطلب گفت: گوشت ضدسرطان با روش‌های بیوتکنولوژیک تولید شد که باعث عدم تکثیر ناهنجاری‌ها در بدن افراد می‌شود.

دکتر اکبر تقی‌زاده افزود: بدن انسان روزانه به 120 میلی‌گرم CLA نیاز دارد که از طریق تغییر در جیره غذایی دام و استفاده از دانه‌های روغنی و نانوسلنیوم‌های تولیدشده در گوشت تأمین می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: نمونه‌های مشابه تولیدشده از این گوشت در سایر کشورها حداکثر 47 میلی‌گرم CLA داشته که با تأسیس مرکز غنی‌سازی گوشت با همکاری چند مرکز خصوصی و دانشگاهی، این پروسه تجاری‌سازی می‌شود.

برگزیده جشنواره ایده‌های برتر به خاطر تولید اولین داروی بیوتیک حاصل از شیر ادامه داد: به‌زودی گوشت‌های غنی‌شده دیگری با آنتی‌اکسیدان‌ها و سلنیوم در این مرکز به تولید می‌رسد که علاوه بر گوشت قرمز، این غنی‌سازی بر روی گوشت مرغ نیز انجام می‌شود.

تقی‌زاده تصریح کرد: قیمت تمام‌شده این گوشت به‌دلیل استفاده از نهاده‌های با کیفیت بهتر هر کیلوگرم آن به‌طور میانگین یک تا دوهزار تومان افزایش قیمت در مقایسه با گوشت‌های عادی دارد.

وی یادآور شد: بر اساس آمار رسمی، شش میلیون بیمار سرطانی در کشور وجود دارد که از طریق تغذیه می‌توان یک اقدام جدی برای پیشگیری از بروز انواع سرطان مانند سرطان پروستات و سینه انجام داد.

منبع : خبرگزاری ایانا