گامی برای خودکفایی در تولید گوشت قرمز

گوشت در رديف نخست اولويت‌هاي ده‌گانه كالاهاي وارداتي به كشور بوده و واردات آن در مواقع لزوم با ارز مرجع انجام مي‌گيرد كه هزينه زيادي را به دولت تحميل مي‌كند. در عين حال بسياري اوقات گوشتي كه در قالب گوشت يخ‌زده وارد كشور مي‌شود، چندان مورد استقبال قرار نمي‌گيرد و به عنوان اولويت آخر مردم در نظر گرفته مي‌شود. در صورتي كه طرح خودكفايي در توليد گوشت قرمز با موفقيت به انجام برسد، مي‌تواند رافع هزينه‌ها و ناكارآمدي‌هاي واردات گوشت به كشور باشد .

ایران با داشتن بيش از 100 ميليون واحد دامي و ظرفيت‌سازي براي توليد بيش از يك ميليون و 200 هزار تن گوشت قرمز در داخل كشور می تواند نياز كشور را به گوشت قرمز کاملا تامين كند بطوری که هيچ نيازي به واردات گوشت قرمز از خارج نباشد. در حال حاضر ميزان مصرف سرانه گوشت قرمز هر فرد ایرانی حدود 13 كيلوگرم است. براين اساس کشور سالانه به حدود يك ميليون و 50 هزار تن گوشت نياز دارد كه از اين ميزان فقط 10 درصدش از خارج كشور تامين مي‌شود.

در حال حاضر 30 درصد ظرفيت پرواربندي هاي كشور خالي است . از این رو فعال سازي پرواربندي هاي نيمه فعال و غيرفعال در اولويت برنامه هاي وزارت جهاد قرار گرفته و به گفته معاون امور دام وزیر جهاد کشاورزی با فعال سازي اين واحدها توليد گوشت قرمز 100 هزارتن افزايش مي يابد. در اين راستا اعتبار 20 درصدي از محل اعتبارات صندوق توسعه ملي بخش كشاورزي به عنوان سرمايه در گردش و نقدينگي در اختيار واحدهاي پرواربندي نيمه فعال و غيرفعال قرار مي گيرد.

اگرچه درصورت تامين نقدينگي لازم تمامي واحدهاي توليدي كشور، مي توانيم در توليد گوشت قرمز نيز به خودكفايي برسيم و نياز كشور را در اين خصوص تامين كنيم اما ابن موضوع به تخصيص منابع بستگي دارد.طبق برنامه پنجم توسعه افزايش توليد گوشت قرمز بايد سالانه هشت درصد افزايش يابد. هم اكنون در توليد گوشت قرمز سالانه بين 30 تا 40 هزارتن افزايش توليد وجود دارد كه با توجه به شرايط فعلي، پتانسيل هاي موجود و منابع داخلي این ظرفیت بطور قابل ملاحظه ای توان افزایش را دارد. اين موضوع بايد مدنظر قرار گيرد كه سالانه با رشد جمعيت، مصرف نيز افزايش مي يابد در حالي كه ما ظرفيت مشخصي براي توليد گوشت در كشور داريم.

هرچند امسال از محل هدفمندي يارانه ها مبلغي به معاونت توليدات دامي وزارت جهاد اختصاص نيافته، اما از محل طرح توسعه كشاورزي و كمك هاي فني اعتباري وزارتخانه مبلغي به اين بخش اختصاص يافته است. چراكه اصلاح ساختار واحدهاي دام و طيور در اولويت برنامه هاي اين وزارتخانه قرار دارد و هم اكنون توسط كارگروه توسعه كشاورزي در استان ها در حال اجراست.

منبع : خبرگزاری ایانا