تعيين قيمت شير با تدبير دولت، تنش زا نخواهد بود

به گزارش خبرنگار خبرگزاري موج، شير و لبنيات به عنوان يکي از پرمصرف ترين توليدات دامي، نقش بسيار پررنگي در سبد خريد ايرانيان دارد. اما؛ اين نقش پررنگ چند سالي است که به سمت کم رنگ شدن پيش مي رود و البته کارشناسان دليل اين کاهش مصرف را در نوسانات بيش از حد و البته چند باره قيمت ها مي دانند.
قيمت شير و ساير توليدات لبني در سال هاي اخير با بهانه و بي بهانه، گران شده و دولت نيز بعد از گراني محصول و اعتراض مردم تازه فهميده است که« لبنيات بدون مجوز گران شده است.»
البته اين اتفاق در دولت هاي نهم و دهم بارها اتفاق افتاد و گويي مديران آن زمان در وزارت جهاد کشاورزي و البته صنعت در خوابي عميق فرو رفته اند.
در دولت جديد اين اتفاق هنوز به يک تکرار تبديل نشده، اما؛ از حرف هاي برخي مديران اين مجموعه اين طور بر مي آيد که گراني لبنيات؛ به زودي با اطلاع و يا بدون اطلاع دولتمردان اتفاق مي افتد.
براي پي بردن از وضعيت صنعت شير و لبنيات با دکتر رکني، معاون وزير جهاد کشاورزي در امور دام هم کلام شديم که ماحصل آن را در ذيل مي خوانيد.

آقاي دکتر رکني در مورد صنعت شير و لبنيات، موضع جديد دولت چيست؟
خوشبختانه نگاه حمايتي دولت در اواخر سال 92، موجب آن شد که در 4 ماهه ي گذشته يارانه اي از منابع دولتي براي رفع مشکلات صنعت شير اختصاص يابد تا توليد براي توليدکنندگان، اقتصادي شود.
با شروع سال جديد، توليد کنندگان ما انتظار داشتند که اين اقتصادي بودن توليد محصولات لبني استمرار داشته باشد.
خوشبختانه زيرساخت هاي کشور در صنايع دامي، لبني و همچنين توليد شير وضعيت خوبي دارد و وظيفه ي ما حفظ و توسعه ي اين ظرفيت توليدي و صنعتي در کشور است.

آيا توليد شير و لبنيات در کشور ما قابل قبول است؟
ايران با توليد 8 ميليون تن شير و با ميانگين توليد 110 کيلوگرم به ميانگين جهاني توليد شير بسيار نزديک است.
کل توليد شير دنيا بيش از 730 ميليون تن است که با يک حساب سرانگشتي با ميانگين توليد ايران تشابه زيادي دارد.
البته ما به اين توليد و رقم هاي فعلي قائل نيستيم و اعتقاد داريم که با حمايت هاي جدي از توليدکنندگان مي شود اين ميزان را افزايش داد.

آقاي دکتر؛ سرانه مصرف در کشور ما کم است.چه بايد کرد؟
ما بايد افزايش سرانه ي مصرف شير به عنوان يک ماده خوراکي ارزشمند را در سبد کالاي عموم مردم داشته باشيم به همبن علت در برنامه کاري دولت، اين مسأله مورد توجه قرار گرفته است.
در دولت جلساتي در مورد همين مسأله برگزار شده است و اميدواريم به زودي شاهد تغييرات خوبي در زمينه ي توليد و مصرف شير و لبنيات در کشور باشيم.

باز هم زمزمه تغيير قيمت به گوش مي رسد و دليل آن نيز قيمت شير خام بيان مي شود؟
اميدواريم در روزهاي آينده شاهد تصويب قيمت نهايي در دولت باشيم تا بتوانيم شور و نشاط توليد را به نزد توليد کننده بازگردانيم البته توليدکنندگان ما درحال حاضر نيز با همان نشاط قبل به توليد خود ادامه مي دهند.

يعني شاهد افزايش قيمت شير و لبنيات نخواهيم بود؟
توليد بايد اقتصادي باشد. طبيعتا يکسري از هزينه هاي توليد محصولات لبني در سال جاري افزايش پيدا کرده است که بايد اين افزايش ها را در نظر گرفت.
بايد يک قيمت منطقي اعلام شود و مردم نيز بدانند که توليد کنندگان شير به دنبال گران فروشي و يا گران کردن محصول خود خارج از قاعده ي کلي مصوب دولت نيستند.
توليد کننده نيز به دنبال اين هست که قيمت محصول خود را به صورت منطقي تعيين کرده و يک سود عادلانه از اين سرمايه گذاري خود به دست آورد.

در مورد قيمت نهايي شير و گراني احتمالي لبنيات چيزي نمي گوييد؟
در مورد توليد شير جاي نگراني وجود ندارد و در مورد قيمت نيز چون هنوز نهايي نشده، چيزي نمي گويم.
قيمت گذاري به دولت محول شده است، اما؛ قيمت هنوز قطعي نيست ولي اميدواريم که تصميمات جديد دولت، گره گشاي خوبي براي مشکلات بخش لبنيات و شير باشد.
تنها مي توانم اين را بگويم که تنش قيمتي زيادي نداريم و شايد دولت با پرداخت يارانه، جلوي گراني لبنيات و شير را بگيرد.

آقاي دکتر؛ دامداران از تاخير در پرداخت يارانه 300 ميليارد توماني ناراضي هستند.
مشکل مرتفع شده و از مبلغ فوق، 200 ميليارد تومان جذب و 100 ميليارد تومان باقي مانده در روزهاي آينده جذب خواهد شد. البته وزارت محترم صنعت، معدن و تجارت بايد با تکميل مدارک و تحويل آن به معاونت راهبردي رئيس جمهور، مابقي پول را دريافت کند.

آقاي دکتر رکني مديران صنعت لبنيات نظر ديگري دارند و در گفت و گوهاي خود از گراني محصولات خود خبر مي دهند
ما در بحث شير گراني نداريم و اساسا هيچ عددي تغيير نکرده است. اگر قرار است افزايشي در قيمت لبنيات شاهد باشيم، بي شک بايد منطقي باشد. ما بر اين عقيده هستيم که قيمت لبنيات را بايد ميزان عرضه و تقاضا تعيين کند.البته باز هم عرض مي کنم که احتمال ورود دولت به اين موضوع و پرداخت يارانه براي تنظيم بازار وجود دارد. به هر حال فکر نمي کنم که شاهد تغيير بسيار زيادي در قيمت لبنيات باشيم.

برخي از توليد کنندگان اين مسأله را که مصرف لبنيات کاهش پيدا کرده است را قبول ندارند. اين در حالي است که پوکي استخوان در ميان ايرانيان افزايش پيدا کرده است. نظر شما چيست؟
من نمي دانم که عدد اعلام شده در مورد مصرف شير و لبنيات در سال هاي گذشته چه ميزان بوده است اما در حال حاضر عدد مصرف ما با ميانگين جهاني مشابه است.
اينکه مي گوييد پوکي استخوان افزايش يافته را قبول دارم و مطمئنا براي مبارزه با آن راهي به جز افزايش مصرف لبنيات نداريم. اين جانب بر اين عقيده هستم که در فرهنگ سازي براي مصرف لبنيات، رسانه ها و دولت به يک اندازه مسوول هستند.

گفت و گو از محمد علي رفيعي

منبع: خبرگزاری موج