تولید سالانه یک میلیون تن گوشت قرمز

رئیس سازمان دامپزشکی کشور با بیان اینکه 12 درصد گوشت مورد نیاز کشور از خارج تامین می‌شود، از تولید سالانه حدود یک میلیون تن گوشت قرمز در کشور خبر داد.

به گزارش خبرگزاری فارس از اراک سید محسن دستور در جریان بازدید از اداره کل دامپزشکی استان مرکزی در جمع خبرنگاران اظهار داشت: در حوزه دام حدود 300 کشتارگاه سنتی تحت نظارت شهرداری‌ها و 62 واحد کشتارگاه صنعتی و پروانه‌دار در کشور فعالیت می‌کنند.

وی با اشاره به اینکه بیش از 45 درصد از کشتارگاه‌های سنتی در کشور تعطیل شده است، تصریح کرد: در حال حاضر ساخت و راه‌اندازی 50 واحد کشتارگاه صنعتی در کشور در دست اقدام است.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: کشتارگاه‌های صنعتی به لحاظ کیفی و بهداشتی، خط کشتار، افراد شاغل در کشتارگاه‌ها و شرایط زیست محیطی از شرایط بسیار خوب و مطلوبی برخوردارند که این شاخص‌ها در کشتارگاه‌های سنتی از درجه پایین‌تری برخوردار است.

دستور با بیان اینکه اغلب کشتار کشور در کشتارگاه‌های صنعتی صورت می‌گیرد اظهار داشت: در تمام کشتارگاه‌های صنعتی و سنتی در راستای نظارت و کنترل بهداشتی فرآورده‌های خام دامی، ناظرین بهداشتی و شرعی سازمان دامپزشکی حضور دارند و بر روند کشتار و سلامت گوشت نظارت می‌کنند که گوشت استحصالی از کشتارگاه‌ها سالم و قابل اعتماد است.

وی با بیان اینکه کشتار دام خارج از کشتارگاه و مصرف گوشت فاقد مهر بازرسی دامپزشکی تهدید کننده سلامتی انسان‌ها است، بیان کرد: مردم باید قبل از خریداری و استفاده از گوشت، از وجود مهر بازرسی دامپزشکی بر روی گوشت مطمئن شوند.

دستور در ادامه افزود: 220 واحد کشتارگاه طیور در سطح کشور وجود دارد که همه آنها صنعتی هستند.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: در زمینه جلوگیری عرضه مواد خام پروتئینی غیر بهداشتی تیم‌های نظارتی این سازمان بازرسی‌های خود را افزایش داده‌اند.

وی خاطر نشان کرد: سال گذشته بیش از دو میلیون و 600 هزار مورد بازرسی از مراکز تولید، توزیع و عرضه مواد خام پروتئینی انجام و برای متخلفان پرونده‌های قضایی در زمینه تخلف تولید، توزیع و عرضه این مواد تشکیل شد.

دستور در بخش دیگری از سخنان خود افزود: استان مرکزی از لحاظ کشاورزی و دامی و موقعیت جغرافیایی دارای جایگاه ویژه و قابل توجهی است و در صنعت مرغداری توان تولیدی خوبی دارد همچنین در زمینه تولید مرغ توانسته رتبه خوبی در کشور کسب کند.

به گفته وی در حال حاضر در استان مرکزی 840 واحد مرغداری وجود دارد و تولید مازاد استان به سایر استان‌های  کشور ارسال می‌شود.

مدیر کل دامپزشکی استان مرکزی نیز در این نشست گفت: با توجه به اینکه استان مرکزی از لحاظ جمعیت و مساحت  دو درصد مساحت کشور را به خود اختصاص داده است،  توان تولیدی خوبی را در زمینه‌های مختلف داراست.

سید سعید حسینی افزود: 5 درصد  تولیدات دامی کشور در استان مرکزی تولید می‌شود.

وی تصریح کرد: در استان مرکزی 18 واحد مرغداری تولید مرغ سبز وجود دارد و  در سال گذشته  بیش از 400 تن مرغ بدون آنتی بیوتیک در استان تولید شده است.

منبع : خبرگزاری فارس