مشاور صنایع شیر ایران گفت: در سال‌های اخیر عوامل مختلفی بر کاهش مصرف مواد غذایی تأثیر‌گذار بوده‌اند که یکی از آنها هدفمندی یارانه‌ها است و در نتیجه این اتفاق بیشترین کاهش مصرف در حوزه شیر یعنی مهمترین گروه غذایی اتفاق افتاده است
حسین چمنی مشاور صنایع شیر ایران در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس در خصوص آثار سوء کاهش مصرف شیر در کشور گفت: شیر از بدو تولد نقش ویژه‌ای در تغذیه انسان دارد و این مایع سفید رنگ در سلامتی، بهره‌هوشی، درمان بیماری‌ها و ... نقش عمده‌ای ایفا می‌کند.
وی افزود: بدن انسان برای ادامه حیات به شش ترکیب آب، پروتئین، قند، چربی، املاح و ویتامین‌ها نیازمند است که تمامی این گروه‌ها در شیر به نسبت مورد نیاز بدن انسان وجود دارد.
مشاور صنایع شیر ایران بیان داشت: شاید بخشی از این مواد غذایی از منابع دیگری قابل تامین باشد، اما ترکیب املاح شیر به ویژه کلسیم موجود در آن، شیر را به عنوان غذایی بدون جایگزین معرفی می‌کند.
چمنی تصریح کرد: در میان تمامی ریز مغذی‌های مهم مورد نیاز بدن، کلسیم جزو بیشترین نیازهای بدن است و متوسط نیاز روزانه یک فرد به کلسیم 1200 تا 1500 میلی‌گرم است که این میزان در مورد آهن 15 میلی گرم است.
وی افزود: در سال‌های اخیر عوامل مختلفی بر کاهش مصرف مواد غذایی تأثیر‌گذار بوده‌اند که یکی از آنها هدفمندی یارانه‌ها است و در نتیجه این اتفاق بیشترین کاهش مصرف در حوزه شیر یعنی مهمترین گروه غذایی اتفاق افتاده است.
چمنی اظهار داشت: بر اساس گزارش دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت (مهرماه 1391) 2.2 میلیون نفر از مردم کشور دچار پوکی استخوان هستند.
وی افزود: بنا به اعلام مرکز تحقیقات استئوپروز (پوکی استخوان) کشور سالیانه 51 هزار شکستگی لگن خاصره در کشور رخ می‌دهد که از این تعداد حدود 50 درصد می‌میرند و بقیه برای تمام عمر زمینگیر می‌شوند.
مشاور صنایع شیر ایران تصریح کرد: 80 درصد مشکلات سالمندان را مشکلات اسکلتی و حرکتی تشکیل می‌دهد که مستقیما به میزان و فرهنگ مصرف شیر مرتبط است.
وی افزود: درمان بیماری‌های ناشی از کمبود مصرف شیر مانند بیماری‌های لثه و دندان، پوکی استخوان، برخی سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی و عروقی از جمله گرانترین درمان‌ها هستند که هزینه درمان هر یک از آنها یک خانواده متوسط را به سرعت به زیر خط فقر می‌برد.